Divlje jestive gljive: Piletina od Woods - Bilje

Te gljive imaju prepoznatljiv sumpora narančastu boju. Obično naranče na vrh i žuta ispod. Mnogi su primijetili da je lako prepoznati u divljini i da ne postoje otrovne look-voli.

Ove vrste gljiva je raširena u cijelom SAD-u. Kao parazitske gljivice, se hrani hrastova i drugih tvrdog drva.

Prvi put sam išla preko piletine od Woods ove godine u hrani co-op gdje se beru gljive na lokalnoj razini su se prodavali. Budući da je jedan od mojih osobnih ciljeva ove godine je probati nove stvari, odlučio sam dati ga ići i kušati ovoposlastica. Moram reći, ja stvarno uživali!

Sve gljive su veliki niske kalorijske hrane. To je bio da dvije šalice nasjeckanog Piletina u šumi sadrži samo 30 kalorija.

Prema Master vrtlar Sydney J. Tanner, ove gljive smatraju dobar izvor vlakana, proteina, vitamina C i vitamina B, D i K.

Obično se preporučuje da se piletina od Woods biti kuhani prije jela. Neke blage alergije su izvijestili kad jede sirovo ova gljiva.

Ja osobno izabrao kuhati ovu gljivu u jednostavnim divlja riža jelo i imati ga koristiti u juhama. To može biti i dehidrirana, a pohranjuju se za zimu, kao dobro.

Divlje Gljive i riža

Ostali dodatne sastojke (1-2 šalice svaki):

Simmer divlja riža u vodi i Bouillon prema paket smjerovima (obično 40-60 minuta).

Kao što je riža počne postaju javni natječaj (u roku od 5-10 minuta se radi), dodajte sjeckani povrće i gljive.

Kuhati dodatnih 5 do 10 minuta. Povrće treba biti nježna, ali ne prekuhano.

Ovo je vrlo svestran recept. Sam imaju tendenciju da koriste god povrće sam imati pri ruci. To može raditi kao samostalno glavno jelo ili kao prilog. Divlja riža ima tendenciju da bude veća u proteina i hranjivih tvari, tako proteina u obadivlja riža i piletina u šumi gljiva može se dodati.

Ja se također koristi nasjeckani piletinu u šumi u neke od domaće juhe sam konzervirano ove jeseni. Sam dodao sve sirovine na staklenke i vodu kuhana u staklenke za 10 minuta na potpisivanju.

Hen od Woods je također polypore gljiva koja također raste na hrastovom šumom. Polypores su kožnata poroid gljive koje nemaju izrazitu stabljiku.

Gljive koje imaju poroznu sloj na površini svog plodnog se kaže da su poroid .

To je uvijek poželjno da oni novi u branje gljiva ide sa stručnjakom ili donijeti foraged gljive stručnjak za verifikaciju. Dok piletina od Woods nema nikakve otrovne izgled-alikes, to je uvijek najbolje igrati na sigurno i imaju svoje zaključkeprovjerena prije nego što ih jesti!

Saznajte više o forgaging za Morel gljiva od u svom članku:.