Divlje namirnica: Divlje Jagode - Bilje

Jagode su omiljena bobica među ljudima i životinjama. Jagodama možemo pronaći u trgovine su slične divljim voćem? U stvari domaći jagoda je izravni potomak! Dokaz o potrošnji datume za prapovijesno doba. Prvi narodiPoznato je da su se uzgaja jagode za uporabu su Perzijanci. Prema Wikipediji (i ostale informativne web stranice), Perzijanci zove jagode Toot Farangi. Odatle su sjemenke putovao zajedno drevnih trgovačkih putova od istoka prema Europi i zapadu do Kine. Tijekom 1800-šumska jagoda počela nestaju iz vrtova, okućnica jagode zamijenio ga kao plod je veće i lakše za žetvu.

Flavorful divlje jagode dobro je vrijedno truda je potrebno za žetvu. Za tako malu voća (manje od jednog inča) to omot veliki udarac okus. Danas postoje male radnje koje rastu divlje jagode osigurati za gurmanske kuhare. Nekiod njih su također proizvodi za sirupa i drugih komercijalnih pripravaka (kao što je zastoj? mmmm!).

Divlje jagode može se naći diljem sjeverne hemisfere. To ne znači da je uvijek lako pronaći. Divlje jagode voli razne staništa s poremećenim područjima, poljima, pašnjacima, te uz rubove šuma. Nedavnona šetnje oko moje kuće sam pronašao divlje jagode duboko u šumi, a ne samo na rubu. Uglavnom? divlje jagode mogu biti bilo gdje. Svaka od staništa Našao sam im uspješan u su malo drugačija. Najveći biljke će se naći uosjenčana područja, više plodan rast će se naći u područjima koja su otvorena i sunčano. Svi jagoda naći u bilo kojem od tih staništa će biti ukusno.

Prepoznavanje divljih jagoda biljke je lako. Kada vidite jednu, nikad zaboraviti! Prije preseljenja iz grada u naš dom u Allegany planinama u veljači ove godine (2012), zadnji put sam imao zadovoljstvo gledanja i jesti divlje jagodebio u Pijemontu iz Sjeverne Karoline prije više od desetljeća.

Divlje jagode izgleda vrlo slično kultiviraju biljke? 3 lišće po stabljici, fuzzy proizlazi, a neke? Trkača '. Neki imaju crvenu boju na stabljikama, drugi ne. Svi imaju nazubljeni rub ostavlja sličan ruža biljaka. Cvjetovi su bijeli sa šest latica i žutom centar. Kad cvijet pada daleko bobica će početi rasti.

Tu je slična biljka zove drva jagode, jagode lažno, a neki ljudi ih nazivaju vodeni bobice Listovi su vrlo slične divlje jagode, iako za razliku od pravih jagoda biljke umiru potpunosti u zimi neće biti vidljivi trkača -.. Lažnajagode nema trkača uopće Druga distinkcija između dva -. lažne jagoda ima žuti cvijet mali crvena bobica proizvodi to biljka nije otrovna To nema okus na sve, stoga nadimak waterberry ...

Divlje jagode može se koristiti na isti način kao što sam u šali nazivaju? Trgovina narasla 'bobice. Nakon što okus divlje jagode, ne kultivirana nitko nikada neće zadovoljiti svoju žudnju za ¡pravi posao'! Neki od mojih omiljenih namjene izdani prije nego što sam napustio ruralnog odgoj (i ne mogu čekati da se ponovno sad kad sam se vratio u zemlju!)?

Strawberry Wine!

Strawberry lišća čaja za prevrnut želuca!

Suho jagoda!

Jagoda sladoled!

Strawberry daiquiris!

Jagoda i crni čaj!

I naravno, moja najdraža?

8 šalica jagoda, malo slomiti

1 omotnicu pektina (dostupan na svim lokalnim mješovitom robom)

4 šalice šećera

1/3 šalice soka od limuna

Operite jagode i povucite zelene dijelove off. Simpatija Plodine malo ili puno, ovisno o tome koliko vam se sviđa tvoj glatki pekmez. Stavite jagode u veliki lonac s malom količinom vode, o? Cup. Pomiješajte pektin us? šalice suhog šećera, a zatim umiješajte u zgnječen voća na srednje jakoj vatri. Donesi na čir, miješajući često. Nakon mješavina vrije, dodajte ostatak šećera i dalje miješajući. Dodajte sok od limuna u ovom trenutku, previše.

Dopustite da dođe do prokuhati i opet neka prokuhati oko jedne minute. Umočiti žlicu u smjesu, a zatim u čašu hladne vode za provjeru ¡Jelling '. Ako dođe do jelled dosljednost koja vam se sviđa, obično je nešto mekšiod komercijalnih, neka odstoji oko 5 minuta, a zatim uliti u čiste staklenke.

Mjesto poklopci i prstenje ekipe staklenke, obrišite čistom, a zatim stavite u kipuću vodenu kupelj za 5 minuta. Najmanje dva inča vode treba pokriti staklenke u svakom trenutku. Možete preskočiti kuhanjem staklenke ako zamrzavanja zastoj ili ćese to jede brzo.