Sadnja i Uživanje Indijanci jestivih gomolja: Jeruzalem artičoke - Bilje

Krumpir, također poznat kao gomolja, spadaju u skupinu biljaka poznatih kao geofiti. Geofiti zadržavaju energiju u svojim mesnatim podzemnim dijelovima koji im pomaže da prežive u djelomično uspavanom stanju tijekom surovih razdobljima godine. Onda kada je klima je pravo brzaRast je potaknut.

Krumpir, sada klijanje u poljima diljem svijeta, i dalje ostaje popularan jer su lako rasti, propagirati i može biti spreman za jelo na razne načine. Iako su ove gomolja divlje raste, vjeruje se da su neki odprvi kultivirali biljke možda još prije 10.000 godina.

Ako želite dodati lako rasti gomolja u svoj vrt koji je porijeklom iz Sjeverne Amerike, možda željeli isprobati jeruzalemske artičoke, također poznat kao Sunchoke.

Opis -

Jeruzalem artičoke (Helianthus tuberosus) je mesnat gomolja, bijelo-ili bež bojom kože i vrsta čvornovit izgleda. Unutarnje tijelo je svjež i bijeli.

Povijest -

Jeruzalem artičoke je porijeklom iz Sjeverne Amerike, a raste iz kao daleko kao Ontariju i Saskatchewanu, sve na putu prema dolje na jugu Gruzije, Arkansasu i Tennesseeju. Biljka je izvor hrane za indijanskih naroda, kao što su Cherokee, Iroquois, Micmac, a Potawatomi. domorodaca foraged za ove gomolja za tisućljećima. Naposljetku, veće i manje čvornovit Jeruzalem artičoke je obrađivali neke.

Značajke kao ukrasna biljka -

Jeruzalem artičoke je višegodišnja biljka koja može narasti i do 10 metara visok od kraja ljeta u jesen Biljke imaju duboke žute cvjetove koji su oko 4 cm širok -.., A baš kao i suncokreta biljka je kasno-sezone greška kojaga čini idealnim za višegodišnji krevetu ili granice. Uzgoj velike količine cvijeta može poslužiti kao učinkovit zaslon. Oni se također može koristiti i kao rezano cvijeće.

Savjeti za uzgoj -

Širi biljke na sunčanom mjestu u tlu koja je vlažna, rastresita i plodna. Svaki gomolj bi trebalo biti oko 2 metra, osim i pokopan 4 cm dubine. Vrijeme za žetvu je kada je prvi hard mraz ubija vratiti vrhova, ili berba također možemože učiniti u vezi mjesec dana nakon cvatnje. Provjerite jeste li žetve redovito pa se biljke ne mogu postati agresivni.

Za propagirati -

Možete jednostavno propagiraju čičoka pomoću komada gomolja. Također možete napraviti svoj vlastiti prirodni fungicid prije sadnje. Da biste to postigli koristite cimet štap i utrljajte na rez površine gomolja.

Smjelost zone -

Najbolja mjesta za rastuću jeruzalemske artičoke je u USDA zone 4-9.

Sorte -

Postoje mnoge sorte i srodnih vrsta Jeruzalemske artičoke Sjeverna Ontarija Amerikanci razvili 'Panika' - visoka popustljiv soj jeruzalemske artičoke To je veliki bijeli puti gomolja;.. Neki težiti gotovo pola kilograma svaki.

Priprema jela -

Možete jesti Jeruzalem artičoke oguljena i sirova u salatama. Također možete ih pripremiti kao prilog by prženje, pečenje, kuhanje, parenje, pečenje i miješanju. Ih Dodaj u složencima, juhe i pite. Kao kofein-free zamjena za kavu,Jeruzalem artičoke su pržena i zemlju i spremni poput kave.

Posebna napomena:Za razliku od većine drugih gomolja, jeruzalemske artičoke pohranjuje ugljikohidrate inulin - topivih vlakana, umjesto škroba, što čini ovu sigurnu hranu za dijabetičare, jer ljudsko tijelo ne može pokvariti inulin To je razlog zašto Jeruzalem artičoke su važan izvor fruktoze.za prehrambenu industriju. prodaji, ovaj gomolj se koristi da bi bez glutena artičoka tjesteninu.

Prehrambene vrijednosti -

Jeruzalem artičoke imaju željezo, fosfor i kalij.

Za više ideja o biljke i dragocjenosti, vidi linkove ispod: